随着现代人对吃的需求的不断升级，人们对吃的食品的要求越来越高，生活压力的增加，紧张的工作节奏和生活经验的缺乏注定了现在人的“吃”的方式，那些能保证“安全、新鲜、快捷、营养、美味”的餐桌菜肴将极大地满足消费者的需求，如果一个商家能提供这样的食品给消费者，则这个商家必然会赢得商机，占领市场。
半成品菜五大特点：
1：目标人群：建立在没有老人为其做饭的情况下，主要集中于情侣、三口之家和单身人士愿意在家做饭，经常有时间比较紧凑的家庭，产生的转换较高。
2：菜品要丰富，每个人的口味都不一样，如果做家常菜，那么就要有足够多菜品来满足消费者。而且现在很多家庭有一个共同点——每天不知道吃什么？那么我们能否为其推出健康营养的周期套餐呢？
3：尽量在小区入口处建立合作自提点，不仅可以形成半成品菜的分仓，同时顾客每天下班顺路就可以带走，很解决一部分的物流成本。
4：价格要实惠。家常菜大家往往最重视的还是价格，如果价格过高，也会降低消费者的购买欲。当然也可以通过优惠和活动等手段吸引顾客下单。
5：增强透明性：半成品菜必然会涉及中央厨房，架设网络摄像头，对中央工厂进行24小时监控，用户在APP端随时可以查看。
注意事项
平日里消费者做一顿饭，需要很多种原料、调料，在你这买了牛排，再去菜市场买蘑菇酱、黄油就太麻烦了，这时有人建议不妨把做一个菜的原料搭配好，减小制作的难度，增加烹调的快乐……慢慢地市场上出现了所谓的“半成品菜”，但这还不够，如果生鲜食品电商能够更好地发挥“搭配”销售，把买菜、洗菜、切菜、如何烹饪都帮消费者尽可能地解决了，则必然会赢得有此需求的消费者青睐。
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